当你想学咖啡的时候，去网上一搜，突然发现很多课程介绍上会有：SCA、AST、SCAA、SCAE、CQI等等。
当你看到这些字母，会不会觉得一头雾水。
今天左也就和你分享一下：它们到底是什么、对于你的咖啡学习又有什么指导意义。
1关于SCA、SCAA、SCAE这三个，都是咖啡协会。
SCA，英文全称：SpecialtyCoffeeAssociation，常被译为：国际精品咖啡协会；SCAA，英文全称：SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica；常被译为：美国精品咖啡协会；SCAE，英文全称：SpecialtyCoffeeAssociationofEurope；常被译为：欧洲精品咖啡协会。咖啡协会是做什么的呢？为全球的咖啡贸易制定质量标准、为专业的咖啡课程制定授课标准。
借由这些标准，从业人员可以更有目标的进行咖啡生豆贸易和针对性的课程学习。
说的直白点，就是为咖啡的贸易、培训提供标准的。
这三个咖啡协会有什么关系呢？
SCA是由SCAA和SCAE合并而成的。
SCAA，成立于年，是世界上最大的咖啡贸易协会。合并前在全球70多个国家有多名会员，并且在35个国家建立了SCAE的分会。两个机构合并之后，SCAA成为SCA下设的贸易职能部门。SCAE，成立于年，是国际上最知名的咖啡培训机构，合并之后成为负责咖啡教学、技能认证、赛事举办、活动组织的职能部门。为了更好的促进全球咖啡行业发展，SCAA和SCAE在年1月合并，成立了全新组织——SCA。也就是说：目前国际范围内，只有SCA一个全球通用的咖啡协会了。
▲SCA的证书
这和学习咖啡有什么关系呢？
SCA，是目前全球最大的、最受咖啡行业认可的国际机构。
下设专业的咖啡课程，课程根据工作类别划分出6个学习方向，每个方向又有初级、中级、高级不同的等级。
无论你想从事咖啡哪个方向的职业，都会有对应的学习内容：咖啡基础知识了解、咖啡制作、咖啡品鉴、咖啡种植、咖啡豆烘焙。
无论是爱好，还是工作，他的课程设置为咖啡行业提供了全方位的选择。
▲SCA开设的课程
学员通过课程学习，会被要求参加笔试和实操考试，考试通过之后，会取得对应方向的咖啡证书。
SCA认证的证书，是目前咖啡行业，国际上认可度、含金量最高的证书。
有了SCA证书不管是找工作还是自己创业都会容易很多。
专业度及被行业认可的含金量，也是越来越多咖啡从业者选择学习的重要原因。
所以，如果你想系统的学习咖啡课程，又想拿到一些国际含金量高的证书，选SCA就对了。
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